​Пирог с яблоками от Гордона Рамзи

Ингредиенты:

  • Сахар — 175 г 
  • Изюм — 50 г 
  • Сливочное масло — 230 г
  • Яблоко (среднего размера) — 3 шт.
  • Яйцо — 2 шт. 
  • Мука — 175 г 
  • Молоко — 3 ст. л. 
  • Лимон (цедра) — 1 шт. 
  • Коньяк — 3 ст. л. (по оригинальному рецепту Кальвадос) 
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. 

2. На сковороде разогрейте 50 г сахара и 15 г масла, добавьте яблоки и готовьте их, пока они не карамелизируются.

3. Изюм заранее хорошо промойте и замочите в коньяке. 

4. Добавьте изюм к готовым яблокам и перемешайте. 

5. Соедините оставшееся масло и сахар. Взбейте. 

6. Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая.

7. Добавьте муку, разрыхлитель, молоко и цедру лимона. 

8. Перемешайте тесто до однородного состояния.

9. Дно формы для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите ровным слоем яблоки с изюмом. 

10. Сверху равномерно распределите тесто.

11. Выпекайте при температуре 190°С 40 минут.

12. Переверните пирог яблоками вверх и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

​Пирог с яблоками от Гордона Рамзи 0
Мне нравится
56
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!