Вареники-быстрый способ лепки


Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.

Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.

Приготовление:

В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.

Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.

Картофель отварить и размять в пюре.
Грибы мелко порезать и обжарить в масле. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелкорубленую зелень, посолить, поперчить. Начинка готова – можно начинать лепить вареники.

Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.

Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.

Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.

Приятного аппетита!
Вареники-быстрый способ лепки
Вареники-быстрый способ лепки
Вареники-быстрый способ лепки
Вареники-быстрый способ лепки
Вареники-быстрый способ лепки
Вареники-быстрый способ лепки
Вареники-быстрый способ лепки
Мне нравится
Загрузка...
11 комментариев
Вера
2014-09-09 13:38:05
класс
Любовь
2014-09-09 15:02:46
интересный способ лепки вареников и пельмений. обязательно воспользуюсь
Дина
2014-09-09 15:30:48
Спасибо
suraya
2014-09-09 21:42:36
sposibo za vareniki vkusniye
людмила
2014-09-09 23:16:38
спасибо
любовь
2014-09-10 09:40:56
спасибо!
КАЛАМКАС
2014-09-14 06:10:24
спасибо!
Людмила
2014-11-30 19:28:35
Действительно быстро!
Наталья
2017-02-01 11:52:24
Этому способу уже лет 500. неужели кто-то еще не знает? так в Италии равиоли делают.
Татьяна
2017-02-02 00:53:21
А на фото вареники слеплены руками с защипкой
Юрий
2017-02-02 13:05:29
Спасибо за скорость приготовления!!!