​Фунчоза с овощами и морепродуктами

Ингредиенты:

  • Фунчоза — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт. 
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Кабачки — 1 шт. 
  • Чеснок — 2-3 зубчика 
  • Имбирь (свежий) — 3-4 см 
  • Сельдерей — 1 стебель 
  • Креветки (неочищенные) — 1 кг 
  • Коктейль из морепродуктов — 500 г 
  • Чили — 0,5 ч. л. 
  • Куркума — 0,5 ч. л. 
  • Соевый соус — 2 ст. л. 
  • Вустерский соус — 1 ч. л. 
  • Рыбный соус —1 ст. л.
  • Устричный соус — 1 ст. л. 
  • Масло кунжутное — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Королевские креветки (у меня замороженные в панцире, 1 кг) отварить (2 минуты) и очистить. Можно сэкономить время и использовать уже очищенные креветки (тогда будет достаточно 400-500 г). 

2. Лук нарезать перьями, чеснок мелко порезать. Обжарить на масле лук и чеснок, минуты 3. Для приготовления использовать сковороду с высокими бортами, в идеале вок. Готовить на сильном огне, встряхивая сковороду или постоянно помешивая. 

3. Нарезать мелко чили и имбирь. Болгарский перец нарезать соломкой. Кабачок нарезать брусочками. Стебель сельдерея нарезать. Добавить овощи к луку и чесноку, обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут. 

4. Лапшу залить на 3 минуты кипятком (или как указанно на упаковке).

5. Я использовала все перечисленные в ингредиентах соусы, но вполне можно обойтись и соевым. К овощам добавить фунчозу, соусы, молотый перец чили и куркуму, перемешать. Добавить морской коктейль (не размораживая) и креветки, убавить огонь и томить минут 7-10. 

6. Разложить по пиалам и подавать.

Приятного аппетита!

​Фунчоза с овощами и морепродуктами 0
Мне нравится
3
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!