​Пирог с овсяными хлопьями и творогом

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные — 150 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Масло сливочное — 100 г 
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Сахар (для теста) — 100 г 
• Сахар (для начинки) — 80 г 
• Творог 9% — 350 г 
• Яйцо крупное — 1 шт. 
• Яблоко крупное — 1 шт.
• Изюм светлый — 2-3 ст. л. 
• Ванильный сахар — 5 г

Приготовление:

1. Включите духовку на 180 °С. 

2. Соедините сухие ингредиенты для теста: муку, сахар, разрыхлитель, овсяные хлопья. 

3. Сливочное масло поставьте на 30 секунд в микроволновку, растопите. Влейте его к сухим ингредиентам. Перемешайте хорошо ложкой. 

4. Творог соедините с сахаром, ванильным сахаром, яйцом. Хорошо перемешайте ложкой или вилочкой, чтобы разбились все крупные комочки. Промойте и обсушите изюм, положите в творог, перемешайте. 

5. Форму для выпечки (диаметр 20 или 22, не больше) застелите пергаментом, смажьте маслом. Положите две трети овсяной крошки, хорошо утрамбуйте ложкой или вилочкой, как удобно. 

6. Яблоко вымойте. Очистите, натрите на крупной терке. Распределите по овсяному тесту. Далее разложите творожную начинку. В оставшееся тесто можно положить миндальные лепестки, перемешать и раскрошить сверху. 

7. Поставьте пирог в духовку на 40 минут. Остудите, снимите кольцо, переложите на блюдо и пробуйте!

Приятного аппетита!