Идеальный запеченный картофель


Ингредиенты:

Картофель (среднего размера) — 6 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Чеснок — 5 шт
Лавровый лист — 5 шт
Розмарин (веточки, желательно свежие) — 3 шт
Зелень
Уксус (винный в идеале, но можно любой взять) — 1 ст. л.

1. Лучше взять молодой картофель, поэтому шкурочку срезать не нужно, а просто хорошенько промыть щеточкой. Если же у вас картофель "старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.
2. Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.
3. В форму (можно застелить фольгой) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.
4. Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.
5. Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!
6. Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова 7. Достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!
Идеальный запеченный картофель
Идеальный запеченный картофель
Мне нравится
Загрузка...
5 комментариев
МАРИНА
2014-08-28 22:23:44
АХ, КАК ВЕУСНО ЗВУЧИТ И ВЫГЛЯДИТ! СПАСИБО!
Вера
2014-09-03 10:52:04
спасибо
зыркало
2017-01-25 11:27:33
Отваривать стоит...
Наталья
2017-01-25 18:00:46
Это рецепт Джейми Оливера. Автору надо бы указать это, а то не очень красиво получается....
Светлана
2017-01-26 09:54:35
Зачем картофель проваривать, он и в духовке прекрасно испечется, лишняя возня.