Летний холодник

Ингредиенты:

  • Нежирный кефир — 1 л
  • Крупная отваренная свекла — 1 шт. 
  • Маленький огурчик — 1-2 шт. 
  • Яйцо — 2 шт.
  • Щавель — 1 пучок 
  • Зелень укропа и петрушки — по вкусу 
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить. 

2. Щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30. Остудить, окунув сразу в ледяную воду. 

3. Зелень порубить. Все смешать, добавить кефир, соль по вкусу. 

4. Подавать суп хорошо охлажденным.

Приятного аппетита!

Летний холодник 0
Мне нравится
25
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!