​Суп из чечевицы с тыквой

Ингредиенты:⠀

• Чечевица — 2 стак.
• Лук — 2 шт. 
• Тыква — 250 г 
• Морковь — 1 шт. 
• Специи — по вкусу 
• Мука — 2 ст. л. 
• Аджика — 0,5 ст. л. 
• Томатная паста — 0,5 ст. л.
• Вода — 2 л 
• Лимонный сок — по вкусу 
• Зелень — по вкусу ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Сначала в небольшом количестве масла обжарить лук, морковь, добавить к ним куркуму. Сверху досыпать муку. На две головки лука 2 ст. л. муки. 

2. Нарезать тыкву кубиками, добавить ее к луку и моркови на обжарку. Притрусить черным перцем и тимьяном. 

3. В тыквенно-луковую смесь добавить 0,5 ст. л. томатной пасты и аджики. 

4. После этого досыпать красную чечевицу и залить все это водой, накрыть крышкой, подождать 20 минут. 

5. Когда чечевица разварится, необходимо превратить суп в пюре при помощи блендера. 

6. Добавить соль, лимонный сок, приготовить перечную приправу. Подавать с зеленью и хлебом. ⠀ 

Приятного аппетита!