​Хумус

Ингредиенты:

• Нут — 250 г
• Кедровый орех — 70 г 
• Кешью — 100 г 
• Чеснок — 1–2 зубчика 
• Лимонный сок — 2 ст. л. 
• Масло оливковой — 2-3 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Черный перец молотый — по вкусу 
• Жидкость от варки нута —100–150 г ⠀

Приготовление:

1. Нут и кешью замочите в разных мисках на ночь. 

2. Затем нут отварите, кешью хорошо промойте. 

3. Сложите все ингредиенты в чашу блендера, добавьте немного жидкости от варки нута. 

4. Взбейте до однородной гладкой массы не менее 5 минут. При необходимости добавьте еще жидкость. ⠀

Приятного аппетита!