​Тефтельки с подливкой по-детсадовски

Ингредиенты:

  • Мясо (на выбор: свинина-говядина, телятина, курица, индейка) — 500 г 
  • Рис (крупа) — 80 г 
  • Луковица — 1 шт. 
  • Яйцо — 1 шт. по желанию 
  • Сливочное или растительное масло — для обжарки тефтелек 
  • Соль — по вкусу

Для подливки:

  • Вода — 1,5 стак. 
  • Мука — 1 ст. л. 
  • Сметана — 1 ст. л. 
  • Томатная паста или томаты в собственном соку — 1–2 ст. л. 
  • Лавровый лист — по вкусу 
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо и лук пропустите через мясорубку. Если вы используете готовый фарш, то лук можно измельчить ножом. 

2. Рис отварите до готовности и добавьте к мясу и луку. Разбейте туда же яйцо. Посолите. Все ингредиенты хорошо перемешайте о однородной консистенции. 

3. Сформируйте тефтельки из готового фарша и обваляйте их в муке. 

4. Выложите тефтельки на хорошо разогретую сковороду (желательно с антипригарным покрытием, чтобы тефтели не прилипли и не развалились при переворачивании), и обжарьте с каждой стороны по 3–5 минут, аккуратно переворачивая. Крышкой не накрывайте. 

5. Пока тефтели обжариваются, начните готовить подливку. Для этого растворите томатную пасту в 1 стакане воды. Посолите и хорошо перемешайте ложкой. 

6. Как только тефтельки зажарятся с двух сторон, добавьте в сковороду томатную подливку, накройте крышкой и тушите 10–15 минут на среднем огне. 

7. Пока тефтели тушатся, продолжаем готовить подливку. Для этого в полстакане воды растворите 1 ст. л. муки и 1 ст. л. сметаны. Очень хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. 

8. Откройте крышку и вылейте мучную смесь в тефтели. Добавьте лавровый лист и тушите еще минут 15 на слабом огне. Если подливка получается густой, ее можно развести кипятком до желаемой консистенции. 

9. Тефтели с подливкой по-детсадовски готовы!

Приятного аппетита!

​Тефтельки с подливкой по-детсадовски 0
Мне нравится
17
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!