​Персиковый коблер

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Персики, очистить от кожуры, каждый нарезать на 8 долек — 500 г 
  • Сахар — 100 г 
  • Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.

Для теста:

  • Мука — ½ стак. 
  • Сахар — ½ стак. 
  • Разрыхлитель — ½ ч. л. 
  • Соль — ⅛ ч. л 
  • Молоко — ½ чашки 
  • Несоленое сливочное масло, растопить — для формы

*Объем чашки — 240 мл

Приготовление:

1. Для начинки: в большой кастрюле смешать персики, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, затем варить в течение 4 минут на медленном огне, помешивая время от времени. Снять с огня и отставить в сторону. 

2. Разогреть духовку до 190ºC. Залить растопленным маслом прямоугольную форму для выпечки. 

3. Для теста: в средней миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Влить молоко и размешать до однородного состояния. 

4. Тесто равномерно выложить в форму (не перемешивать тесто с маслом!). Сверху разложить персики вместе с выделившемся соком (не перемешивать с тестом!). 

5. Выпекать 30–35 минут до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

​Персиковый коблер
Мне нравится
12
Загрузка...
Нет комментариев