​Ньокки из сельдерея и картофеля

Ингредиенты:

  • Черешки сельдерея — 100 г 
  • Картофель — 300 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка 
  • Мука — 200 г 
  • Рубленый грецкий орех — 30 г
  • Веточки тимьяна — 2 шт. 
  • Молотый мускатный орех — ¼ ч. л. 
  • Оливковое масло Соль — по вкусу 
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите сельдерей, морковь и картофель. Нарежьте кубиками примерно по 2 см по сторонам. Выложите в форму для запекания или противень, щедро полейте оливковым маслом, посолите, поперчите, перемешайте. У чеснока срежьте верхушку. И поставьте форму в разогретую до 200 ºC духовку на 40 минут. 

2. Выньте овощи и дайте им немного остыть. Выдавите чеснок и переложите овощи в чашу блендера. Добавьте мускатный орех и муку, вымешивайте до однородности. Если масса будет слишком густой добавьте немного оливкового масла, слишком жидкой — немного муки 

3. Присыпьте стол мукой, выложите овощное тесто, разделите его на 4 части. Из каждой скатайте колбаску диаметром 2–3 см, нарежьте на кусочки по 1,5–2 см 

4. Варите ньокки в кипящей воде партиями по 2–3 минуты или пока они не всплывут, выловите, положите на тарелку и сбрызните маслом. 

5. Плесните в сковороду масла, поставьте на средний огонь, выложите орехи, подержите их 1 минуту. Добавьте листики тимьяна и ньокки, обжарьте течение 2 минут. 

6. Переложите на тарелки и сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!

​Ньокки из сельдерея и картофеля 0
​Ньокки из сельдерея и картофеля 1
Мне нравится
5
RSS
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!