Кролик тушеный с овощами в сметане

Ингредиенты:

• Тушка кролика- 600 г 
• Сметана-1стакан 
• Картофель-4шт 
• Морковь-1 шт 
• Лук-1шт 
• Растительное масло 
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Тушку кролика разрезать на порционные куски.

2. Почистить картофель, лук, морковь. Лук нашинковать полукольцами, морковь кружочками или полукружочками, картофель нарезать на крупные ломтики.

3. Лук и морковь обжарить на сковороде. Переложить в кастрюлю с толстым дном.

4. Кролика посолить и обжарить на сковороде до румяной корочки. Выложить на лук с морковью. Картофель положить на мясо.

5. Вылить на картофель сметану и залить горячей водой так, чтобы она почти покрывала картошку. Довести воду до кипения и тушить кролика с овощами примерно 30 минут. Тушеный в сметане кролик готов.

Приятного аппетита!