Тыквенные маффины с сыром

Ингредиенты:

• 1 ст тыквенного пюре,
• 3 ст ложки йогурта,
• 2 яйца,
• 150 г сливочного масла,
• 2 ст муки,
• 0,5 ст сахара,
• 125 г сыра твердого,
• 1,5 ч ложки разрыхлителя,
• 0,25 ч ложки чили,
• 0,25 черного молотого перца,
• 1,5 ч ложки соли,
• семена тыквенные

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму с ячейками для маффинов маслом. 

2. Взбейте венчиком тыквенное пюре с йогуртом. Добавьте к тыквенной массе яйца по очереди и растопленное сливочное масло, снова взбейте до однородности.

3. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, солью, красным и черным перцем, сахаром.

4. Соедините жидкие ингредиенты с сухой смесью. Тщательно перемешайте все венчиком до однородной массы.

5. Натрите сыр на крупной терке твердый сыр, разделите его на части и смешайте с тестом 3/4 сыра.

6. Разложите тесто в смазанные формочки. Посыпьте оставшимся сыром и семечками. 

7. Выпекайте 20 минут до золотистого цвета. Готовые маффины выньте из духовки и оставьте в формах на 10 минут, чтобы слегка остыли.

Приятного аппетита!