​Сливочный суп-пюре с брокколи

Ингредиенты:

• Вода — 0,5 л
• Картофель — 4–5 шт.
• Брокколи — 400 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сливки — 0,5 стак.
• Соль — 2 ч. л.
• Асафетида — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Сухарики — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите картофель и отварите вместе с брокколи.

2. Влейте в кастрюльку сливки. Добавьте сливочное масло, асафетиду, кориандр и соль. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

3. Добавьте муку и тщательно перемешайте.

4. Вылейте соус к картофелю с брокколи и взбейте блендером. Блюдо готово к подаче.

Приятного аппетита!