​Сливочный суп с морепродуктами

Ингредиенты:

•  Филе лосося без костей и кожи — 500 г
• Креветки — 500 г
• Оливковое масло — 2 ст. л. 
• Средние картофелины — 3–4 шт. 
• Средняя луковица — 1 шт.
• Чеснок, измельчить — 2 зубчика
• Лавровый лист — 1 шт.
• Жирные сливки — 1 стак. 
• Куриный бульон — 1 л 
• Молоко — 500 мл
• Свежий рубленый укроп — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Кайенский перец — 0,25 ч. л. 
• Тертый мускатный орех — 0,125 ч. л.

Приготовление: 

1. Обжарить лук на оливковом масле до мягкости в течение 3–4 минут. Добавить чеснок и готовить еще в течение 1–2 минут. 

2. Влить куриный бульон, молоко и сливки, добавить лавровый лист и приправить солью и перцем 

3. Довести до кипения, добавить картофель и варить на медленном огне около 11–13 минут.

4. Добавить рыбу и креветки; продолжить готовить в течение 3–5 минут. 

5. Добавить мелко нарезанный укроп, молотый мускатный орех, кайенский перец. Отрегулировать вкус.

6. Выключить огонь и подавать.

Приятного аппетита!