Постные блины с припеком

Ингредиенты на 4 порции:

• 2 ст муки,
• 500 мл сильногазированной воды,
• 3 ст ложки растительного масла,
• 1,5 ч ложки разрыхлителя,сода,
• 1 ст ложка сахара,
• 1 ч ложка соли,
• 2 вареные картофелины,
• 1 луковица,
• растительное масло,
• соль

Приготовление:

1. Смешайте муку с солью, разрыхлителем и содой. 
2. Добавьте газированную воду, сахар, всыпьте мучную смесь и размешайте до однородности.
3. Добавьте растительное масло и снова размешайте. Дайте тесту постоять около 30 минут.
4. Для припека очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и тоже нарежьте кубиками. 
5. Разогрейте на сковороде масло, положите лук и обжарьте 10 минут, переложите в миску.
6. Подлейте в сковороду масла и обжарьте на сильном огне картофель до румяной корочки. 
7. Смешайте картофель с луком, посолите.
8. Смажьте маслом сковородку для блинов и разогрейте на сильном огне. 
9. Выложите на сковороду немного припека и сразу залейте тестом. Далее выпекайте как обычные блины. 
10. Готовые блины складывайте в блюдо с крышкой, подавайте горячими.

Приятного аппетита!