​Куриные голени с гречкой в духовке

Ингредиенты:

• Куриные голени — 1 кг
• Крупа гречневая — 1 стак. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Морковь — 1 шт. 
• Чеснок — 1 шт. 
• Специи — 10 г 
• Соевый соус — 50 мл 
• Масло растительное — 50 мл 
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Перед приготовлением блюда куриные голени необходимо заранее разморозить и промыть под краном. 

2. Гречневую крупу перебрать и прокалить на сухой сковороде. Затем залить стаканом крутого кипятка, накрыть крышкой, подождать 10-15 минут, чтобы вода впиталась в крупу. 

3. Куриные голени залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Когда бульон закипит, снять пену и вынуть голени. Обмазать со всех сторон ножки специями для курицы, чесноком и соевым соусом. 

4. В форму для запекания ровным слоем выложить напитавшуюся водой гречку. Покрыть ее тонко нашинкованным луком и морковью. Сверху разместить куриные голени, накрыть фольгой или бумагой для выпечки и поставить в горячую духовку. 

5. Спустя 40 минут убрать фольгу и вернуть блюдо в духовку еще минут на 15, чтобы появилась румяная корочка. Подавать к столу куриные ножки в горячем виде. 

Приятного аппетита!