​Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Молоко — 0,5 стак.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Твердый сыр — 100–150 г
  • Растительное масло — для обжаривания
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Грибы — 200 г
  • Смешанный фарш — 500 г

Приготовление:

1. Картофель почистить, нарезать пластинками и сложить в кастрюлю. Залить водой, посолить и довести до кипения. Варить около 25 минут, пока картофель не станет мягким. Добавить масло, молоко и растолочь картофель в пюре. Добавить половину тертого сыра.
2. Обжарить измельченный лук и чеснок до мягкости, добавить нарезанные кубиками грибы. Жарить до готовности, посолить и поперчить. Переложить все на тарелку.
3. Добавить в сковороду смешанный фарш и жарить, все время разбивая комочки, пока мясо не подрумянится. Приправить, перемешать с грибами и луком.
4. Выложить на дно формы половину картофеля, затем начинку. Покрыть оставшимся картофельным пюре и посыпать сыром.
5. Запекать в разогретой до 180 ºС градусов духовке примерно полчаса, чтобы сыр сверху расплавился и покрылся золотистой корочкой.

Приятного аппетита!

​Картофельная запеканка с мясным фаршем 0
Мне нравится
24
RSS
Загрузка...
Елена
2019-12-04 14:28:19
Мне нравится, что в рецепте вареный картофель, так как с сырым у меня получалась «бяка». Попробую, спасибо.