Парижский горячий шоколад

Ингредиенты:

• Шоколад горький (70%) — 70 г
  
• Молоко — 160 мл
  
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
  
• Соль морская — по вкусу
  

Приготовление:

1. Шоколад с помощью ножа порубить на маленькие кусочки.
2. Сотейник сполоснуть холодной водой, влить в него молоко и нагреть на небольшом огне. Когда молоко уже будет горячим, всыпать кусочки рубленого шоколада и, вымешивая венчиком, готовить до полного растворения шоколада.
3. К шоколадному горячему молоку добавить коричневый сахар, довести молоко почти до кипения, но не кипятить.
4. Разлить парижский горячий шоколад по разогретым кружкам и посыпать каждую порцию щепоткой соли.

Приятного аппетита!