​Сочные запечённые митболы в томатном соусе

 Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Рикотта — 120 г
  • Чеснок, измельчить — 6 зубчиков
  • Пармезан, мелко натереть — 25 г + для подачи
  • Петрушка, мелко нарезать — 5 г + для подачи
  • Яйцо, слегка взбить — 1 шт.
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
  • Сушёное орегано — 1 ч. л.
  • Хлопья красного перца — ½ ч. л.
  • Томатная паста — 800 г
  • Сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите большой противень фольгой и смажьте 2 ст. л. масла.
2. В большую миску добавьте фарш, рикотту, 3 зубчика чеснока, пармезан, петрушку и взбитое яйцо, приправьте солью и перцем. Перемешайте до однородности.
3. Сформируйте фрикадельки, затем выложите их на подготовленный противень и запекайте в духовке до золотистого цвета и твердости на ощупь, 20-25 минут.
4. Тем временем в большой кастрюле на среднем огне нагрейте оставшееся оливковое масло. Добавьте оставшиеся 3 зубчика чеснока, орегано и хлопья красного перца, обжаривайте до ароматности, 1 минуту.
5. Добавьте томатную пасту и сахар. Приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
6. Добавьте запечённые фрикадельки в соус и продолжайте готовить ещё 10 минут.
7. Блюдо подавайте тёплым, дополнительно украсив пармезаном и петрушкой.
Приятного аппетита!
​Сочные запечённые митболы в томатном соусе 0
Мне нравится
9
RSS
Загрузка...
Natasa
2019-11-18 10:42:05
Очень безграмотный рецепт.