​Чебуреки с рисом

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Вода — 6 ст. л.
• Рис (смесь дикого и обычного) — 3 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень — 1 ст. л.
• Кефир — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 500 г
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. В фарш добавьте лук, мелко нарезанную зелень, соль и специи для фарша.
2. Приготовьте тесто. В кефир добавьте яйцо, щепотку соли и небольшими порциями муку.
3. Замесите тесто.
4. Рис отварите, добавьте в фарш.
5. В фарш добавьте воду и хорошо перемешайте.
6. Кусочек теста тонко раскатайте, слегка присыпав мукой. На одну половину выложите 1–1,5 ст. л. начинки.
7. Накройте второй половиной теста. Соедините края.
8. Обжаривайте на разогретой сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета.
9. Чебуреки готовы. Тонкое тесто, сочная начинка. Ешьте сразу, пока горячие!

Приятного аппетита!