​Перец, фаршированный плавленным сыром

Перец, фаршированный плавленным сыром – чрезвычайно популярная холодная закуска. Это блюдо красиво смотрится на любом праздничном столе, кроме того оно очень вкусное и лёгкое в приготовлении. 

Все продукты для него вы можете круглогодично приобрести в любом супермаркете или на рынке. Из ингредиентов вам понадобятся: собственно сам сладкий перец, плавленый сыр, сливочное масло, чеснок, петрушка, чёрный свежемолотый перец и соль. 

Чтобы закуска на праздничном столе выглядела более нарядно, возьмите перец разного цвета – красный, зелёный, оранжевый, жёлтый.

Ингредиенты:

• Перец сладкий (среднего размера) – 6 шт. 
  
• Сыр плавленый – 200 г. 
  
• Масло сливочное – 200 г. 
  
• Чеснок – 3-4 зубчика. 
  
• Зелень петрушки – 6 веточек. 
  
• Перец чёрный свежемолотый – по вкусу. 
  
• Соль – по вкусу. 
  

Приготовление: 

1. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Выложите масло в мисочку. 

2. Добавьте нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр. Вы можете также измельчить сыр на тёрке, но перед этим надо будет положить сыр на 20 минут в морозилку. 

3. Вилкой хорошо разомните сыр и масло в однородную массу. Плавленый сыр вы можете заменить таким же количеством брынзы или адыгейского сыра. 

4. Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте в мисочку. Вместо петрушки можете взять ароматную зелень укропа. 

5. Перец вымойте, срежьте верхушки с плодоножками и удалите семенные коробочки вместе с семенами. Верхушки отделите от плодоножек и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в миску. 

6. Далее подготовьте чеснок. Очистите зубчики от шелухи и натрите на тёрке для чеснока или пропустите через пресс. Добавьте к остальным ингредиентам. 

7. По вкусу приправьте чёрным молотым перцем и солью. 

8. Тщательно перемешайте. 

9. Подготовленной начинкой наполните стручки перца. 

10. Фаршированный перец отправьте на полчаса в холодильник. Перец, фаршированный плавленым сыром готов к употреблению. Нарежьте его толстыми кольцами, выложите на блюдо и подавайте на стол. 

Приятного аппетита!