Кофейное печенье

Ингредиенты:

• 0,5 стак. сахара
• 0,5 стак. коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 ст. л. молока
• 1 стак. муки
• 2 ст. л. растворимого кофе
• 0,5 ч. л. соли
• 0,25 ч. л. пищевой соды
• 0,25 ч. л. разрыхлителя
• ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте с сахаром яйца, добавьте к ним молоко и ванилин. Затем пересыпьте муку и разрыхлитель, посолите и добавьте соду. Перемешайте всё. Далее добавьте кофе и снова тщательно вымешайте.
2. У вас получится гладкое и однородное тесто. Из него сформируйте продолговатые заготовки около 3 см диаметром. 
3. Зубочисткой придавите в центре печенья: во время выпекания оно станет похожим на зерно.
4. Выпекайте минут 7–8 при температуре 200 градусов. Готовое печенье имеет светло-коричневый цвет и приятный кофейный аромат. Подавайте к чаю немного остывшим.

Приятного аппетита!