Свекольный салат с капустой

Вкусный, яркий, красивый! Это все - про свекольный салат с капустой. Древние китайцы считали, что пользу приносят не только здоровая пища, но и красота блюда, и его подача. Так что наш рецепт «на все времена». Стройность и здоровье - две цели современного человека, который ещё ценит время, отдавая предпочтение блюдам быстрого приготовления.

Ингредиенты:

• Свекла 1 шт
  
• Морковь 1 шт
  
• Капуста 0,5 кг
  
• Лук репчатый 1 шт
  

для маринада: 

• Сахар 2 ст. л. 
  
• Соль 0,5 ст. л. 
  
• Вода 1 ст (стакан=200 мл) 
  
• Уксус бальзамический 6% 50 м. л. 
  
• Масло растительное с запахом нерафинированное 0,50 гр
  

Приготовление:

1. Смешать в маленькой кастрюле отмеренное количество: сахар, соль, бальзамический уксус, растительное масло и стакан воды. Маринад довести до кипения.
   
2. В широкую емкость нашинковать капусту, нарезать лук, натереть морковь и свеклу, перемешать.
   
3. В салат вылить маринад и хорошо перемешать. 
   
4. Емкость с салатом накрыть чем нибудь и поставить под пресс (подойдёт кастрюля с водой), после чего поместить в холодильник желательно на сутки.
   

Приятного аппетита!