​Мясной рулет с клюквой

Ингредиенты:

  • Фарш свиной — 500 г
  • Клюква — 100 г
  • Молоко — 70 мл
  • Хлеб — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Прованские травы — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Сметана — по вкусу
  • Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В свиной фарш прокрутить лук, добавить прованские травы, соль, перец по вкусу и перемешать.
2. Замочить кусочек хлеба в молоке, слегка отжать и добавить в фарш. Фарш тщательно перемешать и отбить до однородной и эластичной массы.
3. Застелить циновку целлофаном, смазать небольшим количеством воды. Выложить фарш толщиной 1 см.
4. Помыть и разрезать клюкву пополам. Оставить несколько ягод для украшения. Выложить клюкву на фарш и посыпать ее сахаром.
5. Свернуть рулет, поднимая край пленки и постепенно убирая ее. Защипнуть края и шов.
6. Аккуратно перенести рулет на смазанный подсолнечным маслом противень. Сверху рулет смазать сметаной. Поставить в разогретую до 180 °С духовку и выпекать 45-50 минут. Достать рулет из духовки и украсить его клюквой.

Приятного аппетита!

​Мясной рулет с клюквой 0
​Мясной рулет с клюквой 1
451
Мне нравится
16
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!