​Банановый хлеб

Ингредиенты:

• Банан — 2 ½ шт.
  
• Какао — 2 ч. л.
  
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
  
• Растительное масло — 100 мл
  
• Гречневое или овсяное молоко — 150 мл
  
• Мёд — 1 ст. л.
  
• Мука — 300 г
  
• Яблочное пюре — 5 ч. л.
  
• Корица — ½ ч. л.
  
• Горький шоколад — 2-3 полоски
  
• Соль — по вкусу
  
• Апельсин — ½ шт.
  
• Вода — 10 мл
  
• Мёд — 1 ч. л.
  
• Кукурузный крахмал — ½ ч. л.
  

Приготовление:

1. Разминаем вилкой 1,5 банана. Добавляем яблочное пюре и мёд, перемешиваем.
2. Добавляем все сухие ингредиенты: муку, какао, соль, разрыхлитель, корицу.
3. Ко всем ингредиентам добавляем масло и растительное молоко. Все хорошо перемешаем и после вводим порубленный горький шоколад.
4. Выливаем тесто в смазанную форму (если форма силиконовая, то смазывать не нужно).
5. Оставшийся банан нарезаем вдоль и украшаем им хлеб.
6. Выпекаем в духовке сначала 40 минут при 180 °C, затем ещё 20 минут при 140–150 °C.
7. Тем временем готовим глазурь. Воду и сок половины апельсина смешиваем с 1 ч. л. мёда и крахмалом. Размешиваем и увариваем до густоты. Готовой глазурью покрываем горячий хлеб.

Приятного аппетита!