​Пирог с семгой и шпинатом

Ингредиенты: 

• Шпинат – 500 г 
  
• Семга (филе) – 2 шт (500 г) 
  
• Соус бешамель – 4 столовых ложки
  
• Слоеное тесто – 2 листа 
  
• Соль и перец 
  
• Яйцо – 1 шт
  

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200º C. 
2. В кастрюле доведите шпинат в воде доведите до кипения. Варите около 5 минут, слейте воду и отставьте в сторону на некоторое время. 
3. Семгу посолите и поперчите. 
4. Один лист теста раскатайте и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. 
5. Выложите половину шпината, 2 ложки соуса и одно филе рыбы на одну половину теста. 
6. Закройте второй половиной и закрепите края, чтобы начинка не вытекла. Таким же образом начините второй лист теста. 
7. Оба пирога смажьте смазкой из взбитого яйца и выпекайте в течение 20 минут. Подавайте немедленно.
   

Приятного аппетита!