Розочки из семги с соусом

Ингредиенты:

• Филе семги – 2 кусочка 
  
• Пучок свежей петрушки 
  
• Нарубленная смежая мята – 4 столовых ложки 
  
• Чеснок – 1 зубчик 
  
• Несладкие фисташки – ½ стакана 
  
• Лимон (цедра и сок) – 1 шт 
  
• Оливковое масло – 100 мл 
  
• Соль и перец – по вкусу 

Приготовление:

1. Тонко нарежьте филе семги и скрутите розочки. 
2. Выложите розочки на блюдо, сбрызните оливковым маслом, присыпьте черным перцем и солью. 
3. Поставьте а разогретую до 175 градусов духовку на 12 минут. 
4. Нарубите петрушку, мяту и фисташки. Перемешайте все в миске и выдавите туда же чеснок. Натрите цедру и выжмите сок. Добавьте оливковое масло, приправьте солью и перцем. Все перемешайте до максимальной однородности. 
5. Подавайте семгу вместе с приготовленным соусом.

Приятного аппетита!