​Ленивый вегетарианский пирог в горшочке с овощами

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 1 лист
  
• Овощной бульон - 3 стакана
  
• Чеснок - 3 зубчика
  
• Луковица (маленькая) - 1 шт
  
• Оливковое масло - 2 столовых ложки
  
• Сливочное масло - 2 столовых ложки
  
• Шампиньоны - 220 г
  
• Картофелина (небольшая) - 3 шт
  
• Морковь - 1 шт
  
• Зеленый горошек - 1/2 стакана
  
• Кукуруза - 1/2 стакана
  
• Фасоль - 1/2 стакана
  
• Сливки - 1/3 стакана
  
• Петрушка (рубленная) - 1 чайная ложка
  
• Соль и перец - по вкусу
  

Приготовление:

1. Отварите картофель, морковь в бульоне до готовности. Забросьте и фасоль и варите еще около 3 минут. Не сливайте. Специально отлейте 1 стакан бульона. Оставьте на потом. 
   
2. Обжарьте лук и выдавленный чеснок на оливковом масле в большом горшочке. Добавьте сливочное масло и грибы. Готовьте на среднем огне до готовности. 
3. Добавьте отваренные картофель, морковку и зеленый горошек, сливки. При необходимости залейте оставленный стакан бульона. (смесь не должна быть очень жидкой) 
4. Выложите остальные овощи. Перемешайте все слои. Посолите и поперчите. Присыпьте петрушкой. 
   
5. Доведите горшочек до кипения, после чего уменьшите огонь и держите еще около 5 минут. 
   
6. Нарежьте лист теста на толстые полоски и выпекайте их в духовке при 170 градусах до золотистой корочки (тесто должно немного подняться).
   
7. После того, как палочки готовы, выложите их поверх горшочка и подавайте к столу.
   

Приятного аппетита!