Тыква фаршированная мясом и овощами

Ингредиенты: 

• Тыква — 2,5-3 Килограмма 
• Грудка утиная — 500 Грамм 
• Вино — 1 Стакан (красное п/сухое) 
• Перец горький молотый — По вкусу 
• Масло растительное — 3-4 Ст. ложек 
• Морковь — 1 Штука 
• Лук — 1 Штука 
• Перец сладкий — 2 Штуки (средний) 
• Зелень — 1 Пучок (петрушка, базилик) 
• Соль — 1 Чайная ложка 
• Гвоздика — 5-6 Штук 
• Мускатный орех — 1 Чайная ложка 

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые продукты. 
2. Утиные грудки промойте, обсушите, натрите перцем, солью по вкусу и замочите заранее в вине на 2 часа. 
3. Тыкву вымойте, срежьте верхушку. Это будет крышка нашего "горшочка". Выньте семечки с помощью ложки. 
4. Овощи вымойте и очистите. Мясо нарежьте на кусочки по 2 см. 
5. Разогрейте масло на сковороде, на сильном огне обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон. 
6. Овощи нарежьте на мелкие кубики. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте овощи до румяной корочки. 
7. Добавьте 1 ч.л. соли, гвоздику, измельченную зелень и перемешайте. 
8. На дно тыквы положите половину жареного мяса, овощи, снова мясо. 
9. Сверху — зелень, накройте "крышкой" и поставьте запекаться в разогретую до 200 °C духовку на 1,5-2 часа. 

Приятного аппетита!