Салат с жареными шампиньонами и ветчиной

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 2 шт.
• Ветчина — 100 г.
• Помидор — 2 шт.
• Шампиньоны — 4-5 шт.
• Свежая петрушка — 3-4 веточки.
• Майонез — 1 ст. л.
• Соль — 3 щепотки.
• Специи — 3 щепотки.
• Рафинированное масло — 1 ст. л.



Приготовление:

1. Первым делом отправьте вариться куриные яйца (в подсоленную воду). Через 6 минут после закипания воды яйца остудите и почистите, нарежьте мелким кубиком, сложите в салатник.
2. Теперь очередь ветчины. Снимите оболочку, затем нарежьте продукт кубиками или соломкой. Если в процессе нарезки будут попадаться плотные кусочки (хрящики), их лучше выбрать.
3. Помидоры промойте, удалите лишнюю влагу салфетками, после нарежьте овощи небольшими кусочками. Сложите в салатник до ветчины и яиц.
4. Свежие грибы помойте, затем нарежьте пластинками. Мороженые грибы просто нарежьте. Затем обжарьте на растительном масле до румяного оттенка — буквально по минуте с каждой стороны на слабом огне. Остудите. Добавьте в салат.
5. Чистую и сухую зелень покрошите, переложите в салат.
6. Заправьте магазинным или домашним майонезом, немного подсолить и сделайте вкус специями.
7. Тщательно перемешайте блюдо. Салат готов, подавать его нужно непременно сразу после заправки. В противном случае он станет чрезмерно водянистым.

Всем приятного аппетита!