Куриный пирог с картошкой

Ингредиенты:

Для теста

• 120 г сливочного масла
• 130 мл кефира
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соды
• 400 г муки
• по вкусу соли

Для начинки

• 300 граммов куриного филе
• 1 луковица
• 2 картофелины
• по вкусу соль, перец
• 1 желток
• 1 столовая ложка молока



Приготовление:

1. Сливочное масло нужно растопить в микроволновке и остудить. К маслу влить кефир, добавить яйцо, все хорошо перемешать. Смешать муку с содой и солью, постепенно добавить муку и замесить тесто.
2. Для начинки курицу и картофель нужно нарезать небольшими кубиками. Обжарить курицу на растительном масле. Добавить лук, обжарить до прозрачности, добавить картофель и тушить 10-15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Разделить тесто на 3 части, одну часть сделать поменьше для формирования косички. Из двух частей, раскатать круглые пласты диаметром примерно 22 сантиметра. Выложить одну часть на дно формы для запекания, сверху выложить начинку и накрыть второй частью теста. Закрепить края. Тесто разделить на 3 части, раскатать в длинные жгуты, соединить концы жгутов и заплести косичку. Выложить ее на место закрепления краев и немного придавить.
4. Смазать пирог желтком, смешанным с молоком и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 40-50 минут.

Всем приятного аппетита!