Тушеная капуста с колбасками

Ингредиенты:

• Капуста — 1 кг
• Колбаса — 250 г (или любое мясо 350-400 г)
• Лук — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль

Приготовление:

1. Колбасу нарезаем на удобные кусочки. Отлично подойдут сюда «Охотничьи» колбаски
2. В глубоком сотейнике разогреваем немного растительного масла и выкладываем нарезанный лук. Обязательно добавляем чайную ложечку сахара. Обжариваем лук до прозрачности.
3. Теперь сюда же отправляю морковь. Можно нарезать соломкой, но можно и на терке натереть. Обжариваем 2-3 минутки и добавляем нарезанную колбасу.
4. Еще несколько минут жарим, постоянно перемешивая.
5. И выкладываем в сотейник часть нашинкованой капусты. Перемешиваем, слегка подсаливаем и, когда осядет, отправляем остальные.
6. Обжариваем в течение 3-4 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Затем огонь убавляем практически до минимального.
7. В отдельную емкость выкладываем томатную пасту, вливаем немного воды и перемешиваем. И добавляем столовую ложку (с горкой) муки. Хорошо венчиком доводим до однородного состояния, подливая воду.
8. Отправляем заливку к капусте, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне.
9. Через 5 минут капусту перемешиваем и добавляем лавровый лист. Тушим еще минут 15-20.

Всем приятного аппетита!