Итальянское бискотти с фисташками

Ингредиенты:

• 30 мл растительного масла
• 45 граммов сливочного масла
• 140 граммов сахара
• 10 г ванильного сахара
• 2 яйца
• 270 граммов муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 150 граммов фисташек
• 50 граммов миндаля
• 200 граммов темного шоколада

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло нужно взбить с растительным маслом. Добавить сахар и ванильный сахар, взбить до однородности. Вводить по одному два яйца, снова взбить. Просеять муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
2. Фисташки и миндаль мелко порубить и добавить к тесту. Перемешать.
3. Тесто разделить на две части, сформировать рулетики.
4. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
5. Затем вынуть из духовки, разрезать на брусочки и выпекать при 180 градусах 8-10 минут с каждой стороны.
6. Остудить бискотти на решетке.
7. Растопить темный шоколад и покрыть верхушки печенья.

Всем приятного аппетита!