Сырный рулет с фисташками и курицей

Ингредиенты:

• Твердый сыр – 700 гр
• Фисташки очищенные – 100 гр
• Творог – 400 гр
• Болгарский желтый перец – 1 шт
• Куриное филе – 500 гр
• Консервированная кукуруза – 4 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Порошок карри – 1 ч.л.
• Петрушка

Приготовление:

1. Натереть на крупной терке сыр и выложить его на противень, на пергамент (равномерно распределить). Поместить в разогретую до 90 град. духовку на 10 минут (до полного расплавления сыра). Вынуть, дать сырной массе остыть.
2. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать соломкой, приправить перцем и карри.
3. Сладкий перец нарезать кубиками, фисташки порубить ножом.
4. Смешать творог с фисташками, сладким перцем, петрушкой и кукурузой. Посолить по вкусу.
5. Приготовленную начинку выложить на сырный пласт, распределить равномерно. Свернуть рулет и завернуть его в пищевую фольгу. Поместить в холодильник на 3-4 часа.
6. Готовый рулет нарезать порционными кусочками.

Всем приятного аппетита!