Паштет из куриных сердец

Домашний паштет – отличная идея и для обычной трапезы, и для праздничной. Попробуйте наш вариант паштета из куриных сердец с сельдереем.

Паштет из куриных сердец готовится очень просто, главное тщательно очистить сердечки от пленок и жира. Консистенцию паштета можно корректировать, добавляя бульон от сердец в процессе взбивания.

Приготовление:

1. Куриные сердца промойте и очисти, выложите в кастрюлю, залей водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности на среднем огне. 
2. Очищенные морковь и сельдерей натрите на терке, лук мелко нарежьте. 
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости.
4. Готовые сердца выложите в блендер, добавьте овощи и взбейте до однородности. Если нужно, отрегулируйте консистенцию добавив немного бульона. 
5. Затем добавьте размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу и снова взбейте. 

Приятного аппетита!