​Запеченная форель

Ингредиенты:

• филе форели
  
• 4 столовых ложки сливочного масла
  
• лук-шалок, мелко нарезать
  
• 2 зубчика ченсока, выдавить
  
• 1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить
  
• соль и перец
  
• сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры
  

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 230 градусов. 
   
2. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. 
   
3. В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. 
   
4. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. 
   
5. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа. 
   
6. Отправьте выпекаться на 12-17 минут. 
   
7. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте.
   

Приятного аппетита!