Салат с куриной грудкой, овощами и йогуртом

Этот вкусный, сытный и полезный салат – полноценное блюдо. Хорошо подойдет и для ужина!

Ингредиенты:

• филе куриное 400 г
  
• капуста китайская 200 г
  
• огурец 1 шт.
  
• перец сладкий 2 шт.
  
• йогурт 200 г
  
• масло оливковое 2 ст.л.
  
• помидоры 4 шт.
  
• яйца куриные 2 шт.
  
• соль по вкусу
  
• перец черный по вкусу
  

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком.
Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде-гриль в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть.

2. Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой. Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу.

3. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам.

4. Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец .

5. Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу.

6. Сразу подавать к столу. 

Приятного аппетита!