Картофельная запеканка с сосисками в духовке

Эта запеканка похожа на картофельный пирог.В ней нет сметаны, но есть сливочное масло и сыр. А получается она очень нежной.

Ингредиенты:

• Сосиски – 400 г
  
• Картофель – 700 г
  
• Масло сливочное – 50 г
  
• Твердый сыр – 250 г
  
• Молоко – 70 мл
  
• Яйцо – 2 шт.
  
• Зелень – 2-3 веточки
  
• Соль, молотый душистый перец – по вкусу
  

Приготовление:

1. Промойте и очистите картофель. Отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и растолчите картофель до консистенции пюре.
   
2. Добавьте сливочное масло, влейте молоко и перемешайте. Если нужно, добавьте еще соли по вкусу. Сосиски очистите от пленки, нарежьте небольшими кусочками. Форму для выпекания смажьте маслом, выложите в нее 2/3 части пюре. Разровняйте по поверхности.
   
3. Затем выставите «столбиками», немного вжимая, кусочки сосисок. Сверху выложите оставшееся пюре и разровняйте. В отдельной посудине соедините яйца, соль и щепотку молотого душистого перца. Взбейте до однородности.
   
4. Твердый сыр натрите на средней терке и добавьте к яичной массе. Немного перемешайте и залейте картофель с сосисками. Готовьте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
   

Приятного аппетита!