Чесночные булочки

Ингредиенты:

Тесто на 12 булочек: 

• 400 г муки 
  
• 20 г сахара 
  
• 1/2 ч.л соли 
  
• 1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих 
  
• 260 мл молока 
  
• 30 г сливочного масла 
  

Для смазки: 

• 1 яйцо+ 1 ст.л молока 
  

Начинка: 

• 60 г мягкого сливочного масла 
  
• 5-6 зубчиков чеснока 
  
• 2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа
  

Приготовление:

1. Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое,мягкое тесто. 
   
2. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место ,тесто должно увеличиться в двое. 
   
3. Формовка и выпечка: 
   
4. Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув 
   
5. придаём форму пирожка 
   
6. Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут. 
   
7. В это время делаем начинку: 
   
8. мелко режим чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом. 
   
9. Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк). 
   
10. Нагреваем духовку до 180 градусов. 
    
11. Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием. 
    
12. В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу 
    
13. Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.
    

Приятного аппетита!