​Бефстроганов с гречневой кашей

Ингредиенты:

  • Говядина (вырезка) — 200 г
  • Лук репчатый для мяса — 30 г
  • Лук репчатый для гречки — 30 г 
  • Шампиньоны — 50 г
  • Огурец маринованный — 40 г
  • Масло топленое для мяса — 20 г
  • Масло топленое для гречки — 20 г 
  • Соль — 1 г
  • Перец — 1 г
  • Горчица (зерновая) — 3 г
  • Крупа гречневая — 80 г
  • Морковь — 30 г
  • Бульон (грибной или говяжий) — немного, около 200 г
  • Сливки молочные — 40 г

Приготовление:

1. Говядину зачистить и нарезать соломкой. Обжарить на сковороде со сливочным маслом. Нарезать соломкой лук и огурцы.Добавить в сковороду к мясу.
2. Нарезать шампиньоны. Добавить в сковороду к мясу шампиньоны, затем горчицу.
3. Добавить немного грибного бульона. Влить сливки и выпарить до состояния жидкой сметаны.
4. Гречку промыть и отварить до полуготовности, слить воду и отставить.
5. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Обжарить овощи на топленом масле.
6. Выложить в сковороду гречку. Маленькими порциями добавлять бульон и варить до готовности гречки. Можно добавить в гречку немного сливок. Готово!

Приятного аппетита! 

​Бефстроганов с гречневой кашей 0
1106
Мне нравится
17
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!