​Салат с орзо и нутом

 Ингредиенты:

• Паста орзо — 350 г
  
• Консервированный нут, просушить — 200 г
  
• Помидоры черри, нарезать половинками — 250 г
  
• Огурец, нарезать кубиком — 1 шт.
  
• Болгарский перец, нарезать кубиком — 2 шт.
  
• Красный перец, мелко нарезать — 1 шт.
  
• Сыр "Фета", покрошить — 150 г
  
• Оливки, просушить и нарезать — 100 г
  
• Свежая петрушка, измельчить — 2 ст. л.
  

Для заправки:

• Оливковое масло — 160 мл
  
• Красный винный уксус — 60 мл
  
• Сок 1 лимона
  
• Мёд — 1 ч. л.
  
• Дижонская горчица — ½ ч. л.
  
• Соль — 1 ч. л.
  
• Чесночный порошок — ½ ч. л.
  
• Сушёное орегано — 1 ч. л.
  
• Чёрный перец — по вкусу
  

Приготовление:

1. Отвариваем орзо в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем откидываем в дуршлаг и промываем холодной водой в течение 15 секунд.
2. В отдельной ёмкости смешиваем все ингредиенты для заправки.
3. В большой миске объединяем все ингредиенты для салата. Поливаем заправкой и хорошо всё перемешиваем.

Приятного аппетита!