Быстрый болгарский суп

Волшебный суп - по временным затратам он приравнивается к экспресс-классу, по калорийности - истинно друг наших талий, а по вкусу - ну здесь еще все более однозначно - очень вкусно!

Ингредиенты:

Если мясо, то лучше куриное филе - не будем "забивать" такой нежный и легкий супчик. 

1. Филе нарезаем. Быстро обжариваем, солим, добавляем щепотку карри.
2. И добавляем мясо в закипевшую воду, оставляем томиться бульон вместе с лавровым листом, перцем.
   
3. Теперь делаем тесто на сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо
   
4. Добавляем муку.
   
5. И вымешиваем тесто, которое пока ставим в холодильник.
   
6. Баклажаны режем крупными кусочками.
   
7. Морковь и лук измельчаем.
   
8. Сладкий перец тоже нарезаем кубиками.
   
9. Обжариваем в растительном масле сначала лук-морковь.
   
10. Потом в течение 5-7 минут баклажан и перец.
    
11. Здесь можно тоже присыпать овощи карри или любимыми специями. И добавляем овощи в бульон.
    
12. Чесночок - тоже в бульон, даем овощам 5 минут прогреться.
    
13. Теперь делаем из сырного теста шарики и кидаем их в бульон.
    
14. Шарики томим в бульоне на небольшом огне 10 минут.
    
15. Добавляем зелень.
    
16. Все! Наш супчик готов.

Приятного аппетита!