Огурцы в горчичной заливке

Ингредиенты:

• Огурцы - 4 кг
  
• Сахар - 1 стакан
  
• Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л.
  
• Масло растительное - 1 стакан
  
• Вода - 1 стакан
  
• Чеснок- 1 головка
  
• Перец молотый - 1 ст. л.
  
• Горчица сухая - 2 ст. л.
  
• Соль - 3 ст.л.
  

Приготовление:

1. Огурцы моем и режем на четыре части вдоль. Огурцы в горчичной заливке.
   
2. Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем.Огурцы в горчичной заливке.
   
3. Кладем в огурцы.Огурцы в горчичной заливке.
   
4. Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем.Огурцы в горчичной заливке.
   
5. Чеснок чистим , измельчаем , добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.Огурцы в горчичной заливке.
   
6. Раскладываем огурцы в 0,5 банки. Огурцы в горчичной заливке.
   
7. Заливаем соком . Огурцы в горчичной заливке.
   
8. Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем . 
9. Стерилизуем огурцы 15 мин с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками. Огурцы в горчичной заливке.
   
10. Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания.Огурцы в горчичной заливке.
    

Приятного аппетита!