​Шоколадно-творожный чизкейк

Ингредиенты:

Для чизкейка:

• Творог — 400 г
  
• Яйца — 2 шт.
  
• Манная крупа — 3 ст. л.
  
• Сахар — 3 ст. л.
  
• Какао — 3 ст. л.
  

Для штрейзеля:

• Сливочное масло — 70 г
  
• Мука — 60 г
  
• Сахарная пудра — 50 г
  
• Какао — 2 ст. л.
  

Приготовление:

1. Все ингредиенты для чизкейка смешиваем в одной миске и взбиваем блендером до однородности.
2. Форму смазываем сливочным маслом, дно застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Оно должно быть достаточно густым.
3. Объединяем ингредиенты для штрейзеля и перетираем в мелкую крошку. Посыпаем сверху сырое тесто.
4. Выпекаем чизкейк в духовке при 180 °С 45 минут.
5. Готовый торт полностью охлаждаем и только потом достаём из формы. Затем отправляем в холодильнике на 2–3 часа.

Приятного аппетита!