​Гогошары на зиму

Ингредиенты:

• Перец ратунда (гогошары) — 1 кг
  
• Чеснок — 7–8 зубчиков
  
• Соль — 1 ч. л. с горкой
  
• Сахар — 1 ст. л.
  
• Мед — 2 ст. л.
  
• Уксус — 2–3 ст. л.
  
• Лавровый лист — 2–3 шт.
  
• Перец душистый — 4-6 шт.
  
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  
• Вода — 150 мл
  

Приготовление:

1. Соль и сахар высыпаем в кастрюлю.
2. Добавляем лавровый лист и душистый перец.
3. Кладем мед и наливаем немного подсолнечного масла.
4. Добавляем воду и ставим кастрюлю на огонь.
5. Перец чистим и нарезаем крупными дольками. Кладем дольки перца в маринад.
6. Добавляем чеснок.
7. Готовим на малом огне 10 минут. Далее, добавляем уксус. Кипятим вместе с уксусом еще 5 минут и перекладываем перец с маринадом в стерильную банку. Закатываем металлической крышкой.
8. Гогошары к зиме готовы. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!