​Котлеты из фарша и картошки

Ингредиенты:

• Фарш говяжий или мясо — 1000 г
  
• Картофель — 3 шт.
  
• Лук репчатый — 3 шт.
  
• Яйцо — 1 шт.
  
• Сухари панировочные — 70 г
  
• Горчица — 1 ст. л.
  
• Масло растительное — 1 ст. л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Перец черный — по вкусу
  

Приготовление:

1. Мясо прокрутить в фарш. На мясорубке или в блендере измельчить картофель и лук. В фарш добавить измельчённые овощи, яйцо, сухари, горчицу, растительное масло, соль и перец и всё очень тщательно перемешать руками. Затем фаршу дать отдохнуть минут 10.
2. Сформировать котлетки.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить котлеты, жарить на умеренном огне до зарумянивания и появления корочки. Затем котлеты перевернуть, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Если котлеты начнут подгорать, можно добавить немного воды. Жарить котлетки до полной готовности.
4. Котлеты выложить на порционную тарелку, по желанию украсить зеленью и помидорами черри.

Приятного аппетита!