Печень жареная с апельсинами

Ингредиенты:

  • 500 грамм печени, 
  • 2 апельсина, 
  • 1 чайная ложка горчицы, 
  • 2 столовых ложки муки и столько же жира, 
  • 1 столовая ложка сливочного масла, 
  • пол стакана сухого вина, 
  • соль, перец, молотый имбирь.

Приготовление:

  1. Печень нарезаем кусочками, смазываем горчицей, обваляем в муке и жарим до светло-коричневой корочки, посыпаем солью, перцем, имбирем и жарим еще немножко на маленьком огне. Снимаем со сковороды. 
  2. В сковороду добавим немного воды, процедим и добавим в полученную жидкость масло. 
  3. Теперь очистим апельсины. Из одного выжимаем сок, другой разрежем на тонкие ломтики. 
  4. В жидкость оставшуюся от жарки добавим апельсиновый сок и вино и прогреем. 
  5. Печень выкладываем на блюдо, заливаем апельсиново-печеночным соусом и украсим дольками апельсина.

Приятного аппетита!

Печень жареная с апельсинами 0
636
Мне нравится
10
Загрузка...
Нет комментариев. Ваш будет первым!