Закуска «Лодочки» из огурцов

Ингредиенты:

• один длинный огурец;
• два сваренных вкрутую яйца;
• 60 грамм крабовых палочек;
• 40 грамм твердого сыра;
• 2,5 столовых ложки майонеза;
• специи;
• зелень петрушки.

Приготовление:

1. Заранее надо будет отварить куриные яйца: много времени это не займет, варим их в течение 8 минут после закипания. Затем быстро остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке (сразу в миску или в салатник).
2. Крабовые палочки (лучше брать охлажденные, но можно и замороженные использовать) тоже натираем на крупной терке, к яйцам.
3. Таким же образом измельчаем сыр, соединяем его с остальными ингредиентами.
4. Добавляем к ним измельченную зелень петрушки (берите по вкусу), совсем немного соли, заправляем майонезом. Все тщательно перемешиваем.
5. Совет. Можете использовать домашний майонез или сметанный соус, приготовленные по рецепту с нашего сайта.
6. Огурец разрезаем вдоль на две части, вынимаем чайной ложкой серединку.
7. Половинки огурцов заполняем начинкой, а потом разрезаем на кусочки: шириной 2,5-3 сантиметра.
8. Выкладываем закуску на блюдо, украшаем веточками петрушки – и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!