Селёдка по-голландски

Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

Ингредиенты:

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

1. Лимон нарезаем тонкими кружочками. 
   
2. Морковь трем на крупной терке. 
   
3. Лук нарезаем кольцами. 
   
4. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи.
   
5. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. 
   
6. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. 
   

Приятного аппетита!